有疑必答

找茶?  找碴?  都歡迎~

/為什麼你的茶不真空/


以目前市場上的製茶工藝，大致分為二大路線: 做綠的 和 做酵的 ，在這二大路線中又有各個師傅不同的手路，都來自該師傅製茶生涯所遇的經驗與對茶的理解和追求的總和。


小玲的茶，不是屬於追求"鮮氣"的那一派，著重的重點在: 新茶要香高(因氧化發酵到味而自然產生)、韻長、水柔，接下來就交給時間去慢慢轉化... 好比父母將所有最好的資源提供培育孩子，幫孩子把體質、氣質的基礎打好，接下來就看他自己的造化了... 也就是說，小玲的茶並不擔心一但客戶們買回開封失去真空後，一些令人不愉悅的氣與味或淡薄一類等產生 - 當然，保存方式還是重要的! 茶葉保存須注意的密封、乾燥、避光、防潮，這四點是不可少的~ 接下來，就是去欣賞您所購買的這一版茶在不同時期的風味層次變化。


額外一提，茶葉開封每接觸一回空氣，其實都會對這一袋的乾茶陳化產生影響的變量，有些朋友喜歡的茶會買二份，一份想喝就喝，另一份則完全不動，等到特定的時間(每年生日、紀念日、節日、女兒出嫁那天...)再開來品嘗... 僅分享給您參考，對於茶葉陳放有興趣了解的朋友，也可以報名小玲關於{識年份}感官識別品飲的課程唷~

/你的茶葉所標示的製造日期以哪天為準/


以裝袋封口那天。


山上做好毛茶抱回後，還必須經過精製的階段(撿剔、補火、烘焙)，每一版茶需要的精製時間並不同，加上小玲還有斜槓的身分，所以若由魏小玲私家工藝茶作標示的製造日期去看茶菁採製季節是不準的唷~


可能魏小玲的命比較硬，一路來遇上的茶客都是刁鑽的行家，所以根本騙不了每一張刁鑽的嘴，是不是當季的、某個茶區的茶，相信一定逃不過您的鑑定唷~

/會不會我買回去的茶跟試喝到的不一樣 /


一定會呀~ 如果您是或您具備如超級味覺感知者般的能力的話...


撇除投葉量、泡茶水量、水溫、浸泡時間長短、還有您當下的心情好壞... 等等變數，真要嚴格講起來，樹上極難找到二片一模一樣的葉子..... 即便是同一批採製的茶，就像同一個班級的學生，每一個孩子都一樣嗎? 所以如果要嚴格定義，每一包茶都不會一模一樣，只是我們的味蕾能不能分辨到這麼細緻~ 


還有，茶葉袋每一次打開取茶再密封對剩下的乾茶都會有產生質的變化的因素進入，但那就是自然而然的，就像人的這一分鐘就是比上一分鐘老，未來也一定會比現在老一樣的自然，沒有人會神經到為了要泡茶特別消毒穿上防護裝進入負壓隔離室取茶(🤔世界這麼大也很難講沒有這種人啦呵呵)，所以所有賣茶的試喝那袋茶樣每天開開關關那麼多次，與一包從沒開過的茶葉，怎麼可能真的"都一樣"呢~


祈您善解

/茶葉一直浸在水裡真的沒有關係嗎/


小玲的茶在製程中已經將會產生苦澀的物質儘量轉化掉了，所以如果用逐沖泡飲的方式，可以一直回沖，直到您覺得真的完全沒有味道時，還可以再注水長時間久浸... 然後，您會驚訝!~ ‟怎麼還有...”


如果就是用大杯、保溫瓶等泡茶，也無須擔心一時之間沒辦法喝，等真的有時間要喝時，會喝到令五官扭曲的苦澀~


您是不是認為我在寫科幻小說呢? 當然不是!

一泡茶3-4公克搞3-7天還搞不完 (這都是小玲多年來親身、以及讓周遭朋友親身實驗證明過的)... 就像早早早早早......早年的大同電鍋一鍋用10年... 啊我是要等多久您才要回購下一包茶 (真是被自己氣死...) 

是不是這樣，有沒有良心，就差您來驗證了!!

/為什麼你泡茶的投茶量都那麼少/


其實... 如果有哪位老闆指定要一次投50斤小玲的茶進無邊際泳池享受被馥郁茶香環繞，小玲絕對連作夢都在笑 ~(果然夢裡什麼都有 (揍飛~))


小玲的茶都屬於有把茶質做出來的，所以可以量少又耐泡、茶香雅且高，但還是尊重每個人喜歡的口感與習慣，只要您找到適合自己的投葉量注水量浸泡時長，那就是最對的唷~

/你的茶有分哪些可以冷泡那些可以用熱水泡嗎/


魏小玲所有的茶都可以熱沖也都可以冷泡唷~ 水溫所影響的只是茶葉內物質釋放速度的快慢而已，沖茶的水溫越高越能激發茶香，小玲特別歡迎大家用最滾燙的水來測試我的茶唷! 您也可以參看本網站 好茶的條件1~4集，小玲所有的茶品項定都可以佐證其所言不虛唷~ 其他品飲上還有任何問題也都歡迎留言詢問，或留意小玲的茶課廳開課時間報名參加更能增進一甲子的識茶功力~

/為什麼要跟你魏小玲買茶 難道我去茶山上買不到嗎/


不瞞您說，保證絕對買不到唷~

 

成品茶葉，包含了產地原料(茶菁)還有製茶(工藝)，兩個部分的結合。

同一個茶園所採收的茶菁，交給不同的師傅做，結果就完全不一樣了~

 

同樣都是某家麵粉廠生產的麵粉，為什麼每家餐廳、餐館、小吃店、飯店、烘焙坊、食品廠...做出來的成品都不一樣呢?

你說茶葉不看起來都一樣...那我們再縮小範圍舉例: 水餃不都長那樣，口味都一樣嗎? 炸雞排的麵衣與調味料都還有每一個老闆的獨家秘方哩~ 

 

長久以來只把清飲茶的價值定義在產地、海拔高低上其實是狹隘的，

而大大小小的比賽只是另一種削足適履的普洛克拉斯提之床。

 

魏小玲的茶，在製程上比一般市場茶所動用的人力多3~5倍，用茶山上沒有師傅要來跟我們玩"詩和遠方"般的工序，毛茶製成後，小玲再精製成自己理想的樣子(就算師出同門，各自處理出來結果也不會相同)~ 

也就是說，如果您在魏小玲這裡喝到一版喜歡的茶，那這個世界上也只有魏小玲有這版茶葉了唷!

/我想送禮...有什麼好推薦?/


送禮學問大啊...


通常會買小玲的茶送人，多是自己非常認同平常就喜歡喝的那個茶品項... 這樣子的禮送去就是誠意信心俱足。

如果您並不清楚受禮對象到底喝不喝茶，就算喝茶也不知道喝哪一種手路的，就... ...


...(可以先看一下 讓我們聊聊茶先... 的那篇嗎，拜偷拜偷) ...

...

....(可以去送別的嗎)...

...

..(可以不要為難社恐的我嗎) ...

...

...啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊我不想回答這個問題啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊

...

...(因為太受刺激而激發了體內的官方客服魂...)


看您的預算 以及 您看得順眼的 就是最好的選擇了唷~

/訂購多久能到貨、商品能保存多久、買多少可以免運/


/我怕買到不是我要的茶怎麼辦/


茶葉為天然農產品，開封後必影響其香氣滋味，猶豫期非試用期，若您擔心任何不合意之處，懇請先留言詢問至清楚，務必在您對商品無疑惑的狀態下再下單；若您對口味無法確定喜不喜歡，建議預約時間至工作室試茶，或負擔3g該茶品的試喝包費用+掛號郵寄費用共100元，以便確認是否適合自己唷~

魏小玲對每件寄出的品項，絕對經過詳細檢查及核對裝箱錄影給您，麻煩請在 匯款通知 時留下您方便的WeChat 或 Line 的加入方式，以便傳送出貨訊息~ 若因是物流方發生其他未可期的狀況而造成您拒絕收貨，亦麻煩第一現場錄影回傳佐證，再議退換處裡等事宜~ 

誠心祝願與您有不傷感情、銀貨兩訖的交易。

/有實體店嗎/


魏小玲私家工藝茶作 的工作室位在新北市中和區的一間老公寓內，

歡迎預約試茶(工作室開放時間請參看網站或臉書粉專頁找茶曆)；

如有介意這樣的環境委屈了您的尊貴，也可以約您感到舒適的茶館、會議廳、飯店包廂試茶，其場所費用由貴方負擔，不便之處望善解見諒。

/附近有停車場嗎/


積穗國小停車場比較近，民樂立體停車場比較新，

依您方便選擇唷~




/附近有捷運站嗎/


還在興建中，預計... 

目前最近的捷運站如影片所示唷~

/你家有茶山嗎? 有茶園嗎? 你什麼玩意居然敢教茶? /


小玲不是個玩意啊~🤔


小玲完全沒有耀眼的茶世家血統，更沒有啣著黑卡乘龍伴閃電打雷出生(真是對不起父母)... 因緣際會拜師學製茶，還暗自發誓要用最乾淨的錢做好茶創業... 從2015年開始一邊打工一邊製茶實作，小玲可以用您無法辦到無法想像地把生活所需降到最低過日子... 把所有資金全部投在如何獲得好茶葉上... 在各種鄙夷的目光與小話中走來，所以，

😑怎麼了嗎?!


魏小玲確實不是個玩意! 我不過是將我在茶這個領域摸爬滾打的經驗彙整出來，希望能幫助喜歡茶的朋友少走一些冤枉路~ 因為小玲早年尚未遇到自己的師父前，總結在茶界的歷險記就是"一群人在比誰會燒錢、誰會造神而已" 有錢燒確實很好，但真把心用在茶上的太少... 茶這個十分古老的行業，當然逃不過熵增定律，但總是惋惜的...


其實小玲沒有多了不起的遠大抱負，實話是也沒那個屁股產生多大的影響力啦! 我能做的就是管好我自己，闢一方小天地，讓有緣人能來享受屬於茶本質的甘美，就醬~

😊

/你只是去批茶葉來賣的吧.../


這個問題的部分回答麻煩您先參看完上面 ‶魏小玲到底是啥玩意” 那一題，然後再接過來...


製茶其實是分工極細的，尤其必須做出一點"量"來的時候... 以小玲所師承的製茶工序，比如一天採2000斤茶菁，一般茶廠出3個師傅就可以輕鬆做完，我們要13個，個個被操到接下來三、四天走路姿勢都怪怪的... 當然成品茶的質量是絕對不一樣的 (其實我很害怕講出來又被有心人抄去變話術，不然就是有些茶老師乾脆烙一票弟子去茶廠擺拍...) 

一批茶所有參與到的人員，都有資格可以說這茶是他做的(出錢&出力) 當然各自的功夫深淺自己應該最清楚，拍謝! 扯有點遠... 小玲的茶葉，一是與所屬製茶團隊上山從葉子採摘下來後接手，製成毛茶後，再抱自己那一份回工作室後續處理成自己要的樣子；二是由於不同產區的採摘期會重疊到的，所以同門師兄在另一地製成的毛茶，小玲也是取回工作室後再進行處理...


如果只是說魏小玲是批茶葉來賣的，個人是覺得我還不配啦! 希望有一天魏小玲可以成為大茶商啊哈哈哈哈哈🤣